Restaurant i Lydum, Vestjylland, Danmark

Den lille restaurant og guesthouse ved fireogfirs i Lydum, Vestjylland, er noget helt særligt, og ideen til, »hvad restauranten @ fireogfirs skal servere«, er inspireret af mine rejser.

Gennem mit arbejde i hotel- og turistbranchen har jeg haft det privilegium at opleve alle mulige slags restauranter i mange forskellige lande. Det, jeg nød mest, var mad, der var tilberedt med omhu af mennesker, der kun laver det, de selv nyder at spise – nogle gange efter opskrifter, der er gået i arv i familien i generationer – og serveret uden unødvendigt ståhej. Det er netop det, vi ønsker at genskabe hos fireogfirs, og derfor tilbereder vi kun mad til det antal gæster, vi forventer den pågældende aften.

Så hvad kan du forvente?

Det vigtigste først: Hos fireogfirs serverer vi en 3-retters menu uden valgmuligheder. Vi forsøger dog at imødekomme vegetariske (ikke veganske) ønsker, forudsat at dette meddeles på forhånd.

Da der tilberedes frisk mad til de gæster, der forventes at komme den pågældende aften, er det absolut nødvendigt at reservere bord –mindst to dage i forvejen. Det er ikke muligt at komme ind uden forudgående reservation.

Således kan De starte Deres kulinariske oplevelse i restauranten fireogfirs i afslappede omgivelser, sætte Dem godt til rette og nyde menuen og Deres aften.

Åbningsdage: Fredag og lørdag aften fra kl. 18.00 – kun mod reservation.
maks. 16 gæster pr. aften
kun én 3-retters menu, der skifter hver måned
hovedsageligt regionale friske råvarer
frisklavet til jer

Vores 3-retters menuer fortæller smagsrige historier fra »hele verden«. De vil underholde og udfordre jeres smagsløg med kendte og forhåbentlig også nogle nye og uventede smagsoplevelser.

Vores 3-retters sommermenu tager dig med til: Mallorca, Spanien

Mallorca har det hele – fra solbeskinnede middelhavsstrande og historiske seværdigheder til hyggelige byer og fantastisk mad. Lad mig tage dig med væk fra de turistprægede kyststrækninger og ind til øens landsbyer, hvor du kan smage retter, jeg har lært at lave af min mallorcinske "familie", mine venner og naboer. Det er mad, der er skabt til at blive delt med venner og familie – mad, der indbyder til både at nyde de rige smagsoplevelser og samværet med dem, du holder af.

Din 3-retters Mallorca-menu:

Første ret

Variation af mallorcinske tapas

Hovedret

Paella "Payés"

Med frisk skaldyr, kylling og lam

Dessert

Crema Catalana

***

Pris pr. person: 465,00 kr.

Hvordan fungerer det?

Snart vil du kunne reservere bord via et reservationslink. I mellemtiden bedes du sende dine reservationsforespørgsler på e-mail: Send e-mail

Aktuelle åbningstider:

Restaurant fireogfirs holder lukket fra søndag til torsdag.

Fredag: åbent kl. 18.00–23.00 – reservation nødvendig

Lørdag: åbent kl. 18.00–23.00 – reservation nødvendig

Bemærk: Fredag den 31. juli og lørdag den 1. august er det ikke muligt at reservere bord grundet et privat arrangement.